新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 夏丹丹
“揉面時(shí)講究‘三光’，調(diào)餡要把控甜度與濕度，壓模時(shí)需掌握力度確保花紋清晰……”近日，在白銀市白銀區(qū)紡織路街道銀馨社區(qū)舉辦的面點(diǎn)培訓(xùn)課堂上，近40名學(xué)員圍站在操作臺(tái)前，跟著專業(yè)講師一步步學(xué)習(xí)傳統(tǒng)蘇式月餅、廣式月餅的制作技藝。
據(jù)介紹，本次面點(diǎn)培訓(xùn)圍繞中式面點(diǎn)制作展開，設(shè)置理論講解與實(shí)操演練兩大模塊。理論課上，專業(yè)面點(diǎn)師系統(tǒng)講授食材選擇、配方配比、工具使用及食品安全等知識(shí)。實(shí)操環(huán)節(jié)中，學(xué)員分組學(xué)習(xí)蒸餃、花卷、廣式月餅、糕點(diǎn)等20余種中式面點(diǎn)的制作工藝。
“老師教得特別細(xì)，學(xué)了這門手藝，可以給家里添點(diǎn)收入，太實(shí)用了！”銀馨社區(qū)居民王璇說(shuō)。
為幫助勞動(dòng)者掌握實(shí)用技能、拓寬就業(yè)路徑，白銀區(qū)精心組織開展多個(gè)兼顧專業(yè)性與實(shí)用性的政府補(bǔ)貼類技能培訓(xùn)班，培訓(xùn)對(duì)象覆蓋不同需求、不同類型的待就業(yè)人群。目前，主要開設(shè)育嬰員、美容師、無(wú)人機(jī)駕駛員、中式烹調(diào)師等14類技能培訓(xùn)班。
“三二一，上鏈接！”國(guó)慶前夕，在白銀區(qū)公園路街道會(huì)議室舉辦的電子商務(wù)培訓(xùn)課堂上，學(xué)員們正分組進(jìn)行直播帶貨練習(xí)。在白銀區(qū)經(jīng)營(yíng)一家俄羅斯特產(chǎn)店的狄維燕，便是其中一員。
“近兩年，線下客流越來(lái)越少，正當(dāng)我對(duì)著冷清的店面發(fā)愁時(shí)，朋友給我推薦了不花錢就能學(xué)習(xí)線上開店、直播帶貨的電子商務(wù)培訓(xùn)班?！钡揖S燕說(shuō)，通過(guò)近段時(shí)間的學(xué)習(xí)，自己已能通過(guò)直播鏡頭介紹產(chǎn)品賣點(diǎn)、和觀眾互動(dòng)，甚至還接到了線上訂單。
數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，白銀區(qū)組織開展45次政府補(bǔ)貼類技能培訓(xùn)，培訓(xùn)1316名學(xué)員。
“我們將聚焦群眾技能需求與市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，不斷優(yōu)化培訓(xùn)課程體系，搭建‘培訓(xùn)—就業(yè)—?jiǎng)?chuàng)業(yè)’一體化服務(wù)鏈條，推動(dòng)更多學(xué)員實(shí)現(xiàn)‘培訓(xùn)即就業(yè)’‘學(xué)藝即創(chuàng)業(yè)’。”白銀區(qū)人社局就業(yè)服務(wù)中心工作人員高民強(qiáng)說(shuō)。